桂林有什么美食?

桂林有以下值得一试的美食：桂林米粉：简介：桂林最悠久最负盛名的地方风味小吃。特点：米粉圆细柔韧，鲜美芳醇，香松爽口，配以卤水、盖面菜以及花生米、葱花等。阳朔啤酒鱼：简介：阳朔有名的地方特色菜。特点：鱼肉鲜辣可口，无腥味，以独特的口味吸引游客。尼姑素面：简介：一道以素菜为主的传统面食。

桂林非常有名的美食主要包括以下几种：桂林米粉：简介：桂林米粉是桂林最悠久、最负盛名的地方风味小吃。主要原料：粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花等。阳朔啤酒鱼：简介：阳朔啤酒鱼是阳朔有名的地方特色菜。特点：鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味十足。

- **传统滋补**：桂林荷叶鸭是桂林传统名吃，也是一道传统滋补名菜，是用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成的地方风味菜肴。- **营养美味**：即营养又美味，是一道“肉质酥”、“味清香”、“炸蒸型”的菜。鸭肉滑嫩，荷叶清香，馅料多样，制作简便。

桂林松糕是一款以糯米、粘米和糖为主要原料的传统甜品。经过发酵后蒸制，口感软糯，甜而不腻，清香可口。这道美食凝聚了桂林人的智慧和匠心。 阳朔啤酒鱼 阳朔啤酒鱼是阳朔地区的特色菜肴，以新鲜的漓江鲤鱼和啤酒为原料，味道鲜美，香气扑鼻。

桂林米粉：桂林的米粉以其独特的口感和风味闻名，其中石记米粉店是当地最有名的代表。 啤酒鱼：阳朔啤酒鱼是桂林美食的一大亮点，最初由个体摊贩推出，并迅速流行开来。 桂林田螺：这是桂林极具特色的小吃之一。吃法独特，先吸食螺肉，再品尝鲜美的汤底，既辣又鲜，非常开胃。

桂林的特色美食有以下几种： 啤酒漓江鱼 是阳朔的当地名菜，选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，用桂北山区出产的生茶油烹炸后，放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。 十八酿 即十八种酿菜，是桂林的一种特色吃法。

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